به علت استفاده از مغز بادام در بیشتر آجیل های چهار مغز امروزه خرید بادام طرفداران زیادی پیدا کرده است. این ماده خوراکی ضمن استفاده در کره و شیر بادام سرشار از مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مفید است. همچنین مقادیر زیادی از ویتامینها و پروتئینها در ترکیبات مغز بادام جای دارد. اگر میخواهید تا از ترکیبات بادام بیشترین استفاده را داشته باشید باید در هنگام خرید بادام به برخی نکات اساسی توجه کنید. مثلاً بادام نباید بوی نامطبوعی بدهد و در زمان خوردن طعم کهنگی داشته باشد. حتماً از خرید انواع بادام کپک زده که اغلب طعم ترشی و تندی دارند دوری کنید. اگر در حفره های بادام چیزی شبیه به پنبه وجود داشته باشد قطعاً بادام کهنه و مانده است برای بیشترین استفاده از خواص بادام سعی کنید مغز این دانه های خوشمزه را به صورت خام تهیه کنید.